El Efecto Orgánico

No sé si lo hayan visto, pero hay un video llamado «The Organic Effect» del 2015 en donde una familia sueca de 5 personas deja de comer sus alimentos habituales «no orgánicos» y comienzan a ingerir alimentos «orgánicos», por tres semanas. Esta familia estuvo de acuerdo con este estudio y lo único que tenían que hacer es donar su orina diariamente para análisis. Los resultados son sorprendentes, después de dos semanas, los pesticidas y fungicidas que se usaban en los alimentos no orgánicos desaparecieron o redujeron drásticamente de la orina de estas personas. ¡Increíble!

El estudio fue patrocinado por The Coop, que es una cadena de alimentos orgánicos. Desde ahí andamos mal, alguien que se auto-patrocine un estudio debería de hacer sonar las alarmas escépticas. 

El video se hizo viral y algunas cadenas de noticias lo reportaban como totalmente asombroso.

En las redes sociales es muy común ver esta clase de videos, se presentan como totalmente ciertos, pero no se nos dice nada del fondo de estos «estudios».

El año pasado, The Coop fue demandado por la asociación sueca de protección de cultivos por comerciales fraudulentos. Llaman a la campaña The Organic Effect como poco ética, ilegal y  amañada o arreglada, ¿Por qué?

Primero hay que aclarar que esta asociación la forman 9 productores de pesticidas, o sea, tampoco se puede tomar como un bastión del escepticismo, pero sostienen muy buenos puntos que no se dieron a conocer de dicho estudio.

Mucha gente no sabe que la agricultura orgánica también usa pesticidas, herbicidas, fungicidas y otros químicos (permítanme el uso de «químicos» como un término coloquial, ya sé que si usan agua están usando químicos), y el experimento no hizo pruebas para detectar los residuos de estos pesticidas en la orina de estas personas y se les olvidó mencionar que los niveles encontrados de pesticidas regulares en la orina están en un nivel mucho muy inferior al cual pueden hacer daño. Aparte, el estudio se hace en 5 personas, nada más. Muy conveniente.

Ésta es la razón por la cual los demandaron. Se me hace algo muy razonable, viniendo de unas empresas a las cuales les conviene que se quiten este tipo de comerciales.

Hoy me entero que la corte sueca ha prohibido a The Coop el uso de este video como medio comercial, de lo contrario, tendrían que pagar 1 millón de coronas suecas (aproximadamente 100,000 euros) y los costos legales del demandante.

Algunos extractos de la decisión de la corte, leen:

… tácticas de amedrentamiento o malversación de los alimentos provenientes de la agricultura convencional. Las afirmaciones afectan, o pudieran afectar significativamente la habilidad de los destinatarios para tomar una decisión informada […] y por lo tanto no es justo.

Continuan:

No hay efecto orgánico. No hay evidencia para las afirmaciones en los estudios. Además, los estudios están amañados y son inadecuados (ver arriba afirmación1.1). Los niveles medidos se relaciones con residuos de pesticidas en muy bajos niveles, los cuales con completamente inocuos para una persona.

Da gusto que hayan tomado la decisión correcta.

Estos proponentes de lo «orgánico o natural» no nos dicen por ejemplo que algunos estudios sugieren que la agricultura orgánica usa mucho más tierra para cultivo y no reducen nuestra huella de carbono, por ejemplo.

Muy probablemente el daño ya está hecho, he visto ya muchos comerciales para lo «orgánico» y realmente es algo que está agarrando mucho auge, y el no saber sobre agricultura orgánica, no orgánica, pesticidas y ese tipo de cosas, es el combustible para explotar nuestra ignorancia a su favor, pero sin duda este tipo de decisiones ayuda a tener una información un poco más clara de las cosas.